Rezepte » Feldbrot

Freiherr zu Remchingen�s Mittelalterforum- Alles rund ums Mittelalter z.b. mit Bauanleitungen, mittelalterlichen Rezepten usw. � Kochen � Rezepte � Feldbrot

Themen-Einstellungen

Thema drucken

Bereich wechseln

Wichtiges Ziele des Forums Regeln Ideen Vorstellungsecke Vorstellungsecke Gruppenvorstellung Geschichtliches Fr�hmittelalter Hochmittelalter Sp�tmittelalter Wikinger Bastelecke Holz Metall Leder Knochen und Horn Stoff und Gewandung Kochen Rezepte Gew�rze und Kr�uter und iher Verwendung Buch und Filmtipps Sachb�cher Romane Dokumentationen Spiel und Kinofilme Marktberichte Marktberichte

#1 | Feldbrot datum

17.04.2017 09:29

Feldbrot

Zutaten für 4 Portionen:

2 Tassen dunkles Roggenmehl
1 Tasse Gemüsemehl
1 TL Meersalz
1/2 Tasse Weißweinessig
2 El Wildblumenhonig

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Salz mischen und eine Vertiefung hinein drücken. Den Essig mit dem Honig und 1 Tasse Wasser vermischen, in die Vertiefung geben und gut einrühren. Den Teig gut durchkneten, ausrollen und in 8 Teile schneiden, flach drücken und in einer Pfanne jeweils 2 Min auf jeder Seite braten oder im Ofen bei 230°C 15-20 Min backen. Statt Gemüsemehl das aus verschiedene Bohnenarten besteht kann man auch Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Bucheckern, Ahornfrüchte) verwenden.

http://freiherr-zu-remchingen.de.to/

Antworten

Grundrezept für Sauerteig �

Rezepte » Feldbrot

Bitte geben Sie einen Grund f�r die Verwarnung an